Ha aszalt gyümölcsökről gondolkodunk vagy olvasunk, először mindig az jut eszünkbe, hogy az aszalás az egyik legkíméletesebb módja a nyáron termett gyümölcs tartósításának. Eleink, akiknek nem állt még a rendelkezésükre fagyasztóláda, nem nagyon tudták a szezonban termő gyümölcsöket máshogy elrakni télire, csak ha kiszárították, befőzték (lekvár vagy befőtt), cukrozták (kandírozás) őket, illetve az arra alkalmas fajtákat vermelték.

A téli időszakban az alacsony hőfokon kiszárított gyümölcsök gazdag (a tartósítás válfajai közül a leggazdagabb) vitamin, ásványi anyag és antioxidáns-forrást jelentettek, ami nagyon fontos része volt az immunrendszer erősítésének és az egészség megőrzésének.

Ez azt jelenti, hogy aszalt gyümölcsöt csak télen (vagy legalábbis szezonon kívül) ehetünk? Dehogyis! Ha belegondolunk, a kánikula nem könnyíti meg senki dolgát és a negyven fokos hőségben ugyancsak lecsökken azon élelmiszereknek a köre, amelyek biztonsággal szállíthatóak. Az ételek és csemegék nagy része rendkívül gyorsan megromlik, más része elolvad, elfolyósodik, így ha valamiért arra van szükség, hogy vigyünk magunkkal enni/nassolni valót, nincs könnyű dolgunk. A friss gyümölcs összenyomódik a táskában, a boltban vesszük, meg kellenes mosni...

Aki szereti az édességet, az gyakran hord magánál egy-egy szelet csokit, cookiet, ez sajnos a nagy melegben életveszély. Már abból a szempontból, hogy a csoki olvad, a vajas kekszből a zsiradék kicsöpög, és nem csak hogy összeken mindent a táskában, de élvezhetetlenné válik. Az aszalványok nem romlanak, nem olvadnak, nem engednek levet, átmelegedve is ugyanolyan élvezhető az ízük. Az aszalt gyümölcsök szállításakor nem kellenek óvintézkedések, elfogyasztásuk nem igényel eszközöket, vagy bármilyen körülményeskedést, egyszerű dolgunk van vele.

Ha hosszabb útra indulunk nyáron, akár gyerekekkel, akár nélkülük, mindig legyen nálunk aszalt gyümölcs (és/vagy zöldség), hiszen függetlenül attól, hogy megéheztünk vagy csak nassolnánk, mindig kiváló energiaforrást, megnyugtató és boldogító ízkavalkádot, egészséges beltartalmi anyagok garmadáját nyújtja, anélkül, hogy bármilyen kényelmetlenségre kellene számítanunk a melegnek köszönhetően.